От издателя
Автор этой уникальной книги Марала Чарыева - один из главных российских специалистов по организации масштабных проектов в области общественного питания! В ее послужном списке - опыт работы в таком грандиозном отечественном проекте I последних лет, как Олимпийские и Паралимпийские Игры в Сочи, руководство крупнейшими ресторанными компаниями "Росинтер Ресторантс Холдинг" и "Тинькофф", сетью кинотеатров "Формула кино", "Торговым домом", "Компьюлинк", компанией "Вессо Линк Единая Пейджинговая". Доктор экономических наук, профессор кафедры "Национальная экономика" РАНХиГС Марала Чарыева имеет более чем 25-летний стаж научно-преподавательской деятельности, является автором научных книг, монографий и публикаций.
Вес: 280
Ширина упаковки: 160
Высота упаковки: 10
Глубина упаковки: 230
Автор: Марала Чарыева
Тип издания: Отдельное издание
Тип обложки: Мягкая обложка, суперобложка
Тираж: 7000
Произведение: Как накормить миллион гостей. Организация питания на массовых мероприятиях
Дополнительно
Автор: Марала Чарыева
ISBN: 5-9817-6115-6
Издательство: Ресторанные ведомости
Год выпуска: 2015
Серия: Мастер-класс журнала "Ресторанные ведомости"
