Изложены теоретические основы товароведения, приведены классификация и характеристика продовольственных товаров. Рассмотрены показатели качества, дефекты, условия и сроки хранения товаров, организация торговли и основные виды торгового оборудования. В 8-е издание внесены исправления, касающиеся разделки туши баранины. Учебное пособие может быть использовано при освоении профессионального модуля ПМ.02 "Продажа продовольственных товаров" (МДК.02.01) по профессии 100701.01 "Продавец, контролер-кассир". Для ускоренной подготовки продавцов продовольственных товаров. Может быть использовано при других формах обучения.
В данном издании дистрибуция и маркетинг рассматриваются системно, как два ключевых рычага продвижения продукта в каналах сбыта. С учетом современной экономической ситуации на конкурентном рынке добиться преимущества можно лишь за счет комплексного подхода к продвижению продукта на рынок. Книга строится как пособие, практическое руководство по принципу "бери и делай": конкретные примеры из практики, таблицы, графики, образцы анкет, аналитической документации. В данном издании дистрибуция и маркетинг рассматриваются системно, как два ключевых рычага продвижения продукта в каналах сбыта. С учетом современной экономической ситуации на конкурентном рынке добиться преимущества можно лишь за счет комплексного подхода к продвижению продукта на рынок. Книга строится как пособие, практическое руководство по принципу "бери и делай": конкретные примеры из практики, таблицы, графики, образцы анкет, аналитической документации. Издание будет интересно руководителям, предпринимателям,...
В монографии представлены результаты изучения отечественной и зарубежной теории и практики оценки эффективности закупок продукции для государственных нужд, проанализировано современное состояние закупок продукции для нужд бюджетных учреждений в РФ, выявлены проблемы оценки качества закупаемой продукции и обозначены направления совершенствования процесса управления в данной сфере. Рассмотрены принципы и методы нормирования, планирования и оценки эффективности эксплуатации продукции в процессе обеспечения государственных нужд. Монография ориентирована на широкий круг читателей, специалистов и студентов в области организации закупок продукции, управления качеством, товароведения и экспертизы товаров.
"Большая книга директора магазина" - бестселлер среди изданий для розницы; система знаний в области современных розничных технологий; необходимая в работе книга для каждого владельца или руководителя розничного магазина. Прочитав книгу, вы узнаете - как открыть магазин, какие средства рекламы и стимулирования продаж выбрать, на какие целевые группы покупателей ориентироваться, - какие бывают подходы к управлению ассортиментом и ценообразованием, какие финансовые показатели следует учитывать при оценке эффективности работы магазина, - что такое мерчандайзинг, какие основные правила мерчандайзинга для розничного магазина, - как подбирать, обучать, стимулировать и оценивать торговый персонал магазина, - как провести тренинг продажи и обслуживания покупателей.
Уникальное иллюстрированное практическое руководство для каждого продавца, содержащее целый арсенал инструментов для эффективной повседневной работы в продажах. Зрительные образы давно стали мощным ресурсом и инструментом для совершения сделок: внешний вид продавца, его жесты и манера поведения, а также образы, изображения, фотографии и предметы, используемые в коммерческом предложении или во время презентации, сама окружающая среда и даже интерьеры могут повлиять на ход переговоров и на решение клиента, сформировать у него доверие к продавцу и готовность совершить покупку. Книга поможет каждому менеджеру по продажам: стать "центром внимания" и "центром влияния" на любой деловой встрече; правильно организовать пространство для проведения презентации или переговоров; шаг за шагом формировать решение продавца в пользу вашего продукта или услуги, используя все возможные ресурсы и элементы окружающей предметной среды - от одежды до деталей интерьера;...
Цитата "Когда Гулливер проснулся в стране лилипутов, он был привязан тысячами нитей, каждая из которых была тоньше его волоса, но при этом Гулливер не мог пошевелиться. Точно так же и в работе с сетевыми магазинами: чем больше контактов у вас в сети с разными сотрудниками, тем больше шансов, что вы вовремя будете получать нужную вам информацию, и тем больше шансов, что вы сможете продвигать нужные для вас решения внутри сети, доставлять в сеть информацию, способствующую улучшению ваших позиций." Петр Офицеров О чем книга По приведенным во введении словам автора, задача книги - создание своего рода универсальной инструкции, которую компании-поставщики могли бы использовать как алгоритм работы со своими клиентами с целью получения максимальной прибыли при минимуме ошибок. Разбирая принципы функционирования рынка ретейла, Петр Офицеров выделяет центральные аспекты таких вопросов, как: типичные ошибки поставщиков при...
